如果你觉得醋的价值就是用来调味的,那么你就错了,其实醋的存在带给我们的好处可是很神奇的。这里我就给大家举例说明一下:
在日常生活中像香醋、米醋就有生津开胃、 促进胃肠蠕动和食物消化的功能。不只如此,醋还可以促进食物中营养成分的吸收,比如猪蹄和排骨中加入一点醋,那么碘、钙、磷等营养物质会在醋的作用下最大限度地融入汤中,这样的吃法对孩子是极好的。
我们都知道水果和蔬菜中都富含维生素C,但是你可能不知道这种物质很容易遭到破坏。但是如果在烹饪食物时放一小勺食醋,就可以将维C保护起来;富含维C的食物多为酸性,醋也是酸性,二者结合可以提高维C的吸收率。
醋有杀菌消毒的作用,它还可以软化血管、降低血脂,因此醋还具有增强肝脏解毒的能力,从而更好地保护肝脏。此外,醋还有利尿的作用,减轻了宝宝的肾脏负担。